ベルギービール Delirium Café Réserve 35杯目

今週頭もDelirium Café Réserveに行ってきました。
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いつもの様に…と言う事で早速最初は前菜と樽生のセットメニュー(Biere et Varie)から。
ビールは…。

「ジネビア樽生」　(De la Senne Zinnebir)
デ・ラ・セーヌ醸造所　6.0%
クリアなオレンジっぽい色でホップの苦味たっぷり。柑橘っぽい風味もする？
美味しいですね。前菜3種盛りはこんな感じでした。

左からピクルス、ムール貝のマリネ、冷製トリッパです。
ピクルスの酸っぱさ、ムール貝の旨味、トリッパ辛いと味わい様々ですね。
ムール貝がこの中では一番美味しかった。
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これまたいつもの様にカウンター内のスタッフの方と話ながら飲み進んでいきます。

「デリリウム・ノクトルム樽生」　(Delirium Nocturnum)
ヒューグ醸造所　9.0%
久しぶりに飲みますね。茶色のクリーミーな泡、軽いロースト感と甘い感じ？
美味しいですね。
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そして、この日のお目当ての料理が来ました。今週のジビエ！

「北海道産蝦夷鹿のソテー　フローリス・クリークのソース」
ボリュームたっぷりですね。ソテーされた鹿肉の下にはキノコが敷き詰められてます。
先週のイノシシもそうでしたが、鹿も食べた感じでは普通にお肉ですね。
ソースを絡めて美味しく頂きました。キノコもいい感じ、秋の味覚ですね。
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そして、ビールも進む。

「グーデン・ドラーク ビンテージ樽生」 (Gulden Draak Vintage)
ヴァン・スティーンベルグ醸造所　7.5%
グーデン・ドラークのクリスマス版ですね。他のクリスマス版ビールは普通のより
アルコール濃いめだけど、何故かこのビールは普通のより低めだと言う不思議。
複雑な味わいの後にアルコール感と苦味が残る感じだけど、これはこれで美味しい。
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ここでメニューを見ててなんとなく注文してみたくなったので…。

「星野農園より 秋ナスのペースト ディップスタイル」
真ん中の小鉢にペーストが入ってます。焼きナスの様な味わいでした。
パンにのっけてパクッと。あっさりめの味で美味しい。
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そして、最後はこのビールで締め。

「ピラート 10.5% 樽生」　(Piraat 10.5%)
ヴァン・スティーンベルグ醸造所　10.5%
最後はアルコール高めのこのビール。じっくり味わいながら飲みました。
美味しかった。
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と言う事でこの辺でおしまいです。

ごちそうさまでした。よく見ると前中後って感じで3段階になってますね(^^;

★今年のベルギービール：111　(通算242)　変わらず
そう言えば、グッドベルジャンビアガイドのスタンプも着実に貯まっていて、
この日最初のチェックポイント20点でグラス頂きました