ベルギービール Delirium Café Réserve 99杯目

今週最初に行ったのは赤坂のDelirium Café Réserveです。
仕事終わって、電車乗継いで丸の内線赤坂見附駅から歩いていきます。

こんばんは！

今回はカウンター席のほぼ真ん中に座って、最初のビールは…。

「セゾン・カズー樽生」　(Cazeau Saison)
カズー醸造所　4.8%
今回は軽い所から行ってみます。このビールは、なんでもエルダーフラワーを醸造時に
使っているとの事で独特の味わいですね。苦味と爽やかな感じ？ 美味しいですね。

お薦めメニューから料理を注文して食器やナプキンなどと一緒に…。

調味料ですね。胡椒、粗塩、シェリービネガー…だったかな？
好みにあわせて適宜使ってみてください…って事でした。

そして、料理もやってきました。

「長野県産 カブのフリット アンチョビクリームソース」
フリット…簡単に言うと揚げ物ですね
表面はカリッとした薄い衣が包んでいて、中のカブはよく火が通っていてトロッと
した感じでアツアツです。アンチョビのソースに絡めていただきます。美味しい！

続いて2品目もやってきました。

「奥の都鶏の フライング？ フライドチキン シェフ'Sスタイル」
今月の肉の週料理です。鶏のもも肉1本！まるまる。足持ってかぶり付きたい感じ。
レモンをチュッと絞って頂きます。上に散りばめてあるのはチーズかな。
鶏肉の旨味いいですね。美味しかったです。かなり食べ応えある感じ。

料理を食べつつ、ビールも2杯目へ突入！

「ルル・ブリューン樽生」　(La Rulles Brune)
ルル醸造所　6.5%
最近は 2杯めからはスタッフの皆さんに何がいいと思います？…とお薦めを聞いて注文
してたりするのですが、今回はこのビール。ロースト感が割とあって、苦味と合わさって
美味しいですね。

最初の料理も食べ終わって、次はどうしようかな？…と言う所で、アレいってみますか？
と言う事になって、シェフにお願いしてもらう事になりました。
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ビール飲みつつ、接客の合間合間でスタッフの皆さんとお喋りしつつ待ってたら…。
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やってきました。例のアレです。

「前菜の盛り合わせ」
シェフにお願いして、その日の前菜をちょっとずつ盛りあわせにしてもらう料理。
ベルギービール仲間の間ではJ1盛りと言われてたり
今回も盛り沢山にいろいろな前菜が盛られています
大きく分けて左が魚で右が肉って感じですね。

では、今回はちょっと趣向を変えて、1品ずつアップで紹介。右下から時計周りにいきますと。

鴨とその下にある野菜は下仁田葱です。ネギの甘みと鴨のお肉の旨味、いいですね。

スモークサーモンです。スモーク感がいいですね。サーモン美味しい。

この魚は、おきたかべ だそうです。
多分、お刺し身状態。そのままの味を楽しみました。あっさりしてて美味しいね。

金華鯖を〆鯖にしてグリルしたものだそうです。焼けて香ばしくなってるのと脂の乗った
鯖の味わいが合わさって美味しい。

パテですね。やはりこれは外せない？　皆さんそれぞれのパテですが、見た目は粗めのお肉が
凝縮してる感じですが、食べてみるとクリーミーな所と肉々しい所が交互に味わえる感じで
味わいと共に食感も楽しめますね。パンに乗せて食べたり、美味しかったです。

そして、前菜盛りを食べている間にもビールは3杯目へ…次のお薦めは？

「ルル・キュベ・クリスマス樽生」　(La Rulles Cuvée Meilleurs Voeux)
ルル醸造所　7.3%
12月に入って、次々と今年醸造されたクリスマスビールが提供され始めていますが、
今回はルルのクリスマスビールです。それほど重い感じはなくて、苦味があとに
残る様な感じです。美味しい。

ちなみにカウンター内はクリスマス用に飾付けがされてたりします。

そして、今回のカウンター内はSnnskくん。

途中休憩中は…Hmdさん。

いろいろと話しながら飲んでると3杯目も飲んでしまったのでもう一杯。

「ローデンバッハ・グランクリュ樽生」　(Rodenbach Grand Cru)
ローデンバッハ醸造所　6.5%
〆に選んだのは、レッドビール。レッドビールと言うと甘酸っぱい感じのが多い？ですが、
これは結構酸っぱいです。酸っぱいけど、美味しい。
私は何度か飲んでるのでいいんだけど、初めて飲んだらビックリでしょうね。

と言う事でこの辺でおしまい。

お水をゴクゴクっといただいて帰りましょう。

ごちそうさまでした!!!

ちなみに赤坂サカスの入口を出た所には建物の間にイルミネーションの天井が…。


★今年のベルギービール：124　(通算322)　共に変わらず