ベルギービール カフェ BELG×AUBE ららぽーと豊洲店 27杯目

今年初めは豊洲のベル・オーブららぽーと豊洲店に行ってきました。

あけましておめでとう！…と言う事で新年の挨拶と共に店内へ！
カウンター席の空いていた所に座らせてもらって…。
最初の注文は、お正月と言う事でおせち料理です。

「セント・ベルナルデュス ホワイト樽生」　(St. Bernardus Witbier)
セント・ベルナルデュス醸造所　5.5%
御節プレートに付いてた1杯です。美味しい。
そして、料理の方もできました。

「シェフ特製♪2011年おせちプレート！」
大皿にいろんな料理が見た目も綺麗に盛りつけられています。美味しそう。
では、今回も1品ずつクローズアップしてみましょう。

「仏産 鶉(うずら)のガランティーヌ 照り焼きソースのカラメリーゼ」
野菜を鳥のお肉で巻いた料理ですね。今回は鶉でした。
照り焼きのほんのり甘い感じのソースとお肉の味がいい感じ。

「フランス産フォワグラと柿の生ハム巻き」
滑らかこってりで美味しいフォワグラに柿のサクサク感、生ハムの塩っけが合わさって
美味しいですね。

「北海道産ズワイガニのキッシュ」
カニの風味たっぷりの卵焼き。ふんわりしてて美味しい。

「フレッシュムール貝のオーブン焼き ブルゴーニュ風」
ムール貝いい香りしてますね。美味しい。
貝殻に残った汁(?)をパンにつけて食べます。

「セント・ベルナルデュス・アブト風味のブラウニー・ショコラ」
簡単にいうとチョコのケーキ。美味しいですね。

ビールの方は2杯めへ！

Ssk店長お薦めの樽生をいただきました。

「トリプル・カルメリート樽生」　(Tripel Karmeliet)
ボステールス醸造所　8.0%
フルーティーないい香りと味わい、今回のはフレッシュな爽やかさもあって
美味しいですね。

そして、この辺りでお正月!!って事でお店から振舞い酒です。

新潟県の宮尾酒造の日本酒 〆張鶴です。
飲み易いお酒ですね。美味しかったです。2杯も飲んじゃいました

おせちプレートの次はお魚を頂きました。

「キングサーモンの皮パリパリ焼き」
カマ付きです。脂の乗った身の方は半生に焼かれていて、柔らかいままの食感で
軽く塩味がして美味しかったです。カマの部分も身がたっぷり。骨の間もくまなく
頂きました。さらに皮はパリパリに焼かれていて香ばしかったです。

ビールの方は3杯めへ…今度はSidさんお薦めの1本を頂きました。


「グーズ・フォン・トランデｨション」　(St. Louis Gueuze Fond Tradition)
ヴァン・ホンスブルック醸造所　5.0%
酸っぱいけど美味しいランビックのグーズです。キリッとした感じ。

続いて、月の始めって事で2～9日の肉の週メニューを注文したり。

「イベリコ豚バーガーのバリューセット(?)」
肉の週メニューは、イベリコ豚バーガーの部分です。
周りはいつもの前菜盛りあわせ(JO1盛り)とのコラボって感じですね
では、今回2回目のクローズアップ!!!

イベリコ豚を使ったハンバーグを使ったハンバーガーです。
ハンバーグ自体もボリュームあって、とても美味しいですね。
パンもしっかりしてていい感じ。美味しかったです。

フリッツ。アツアツほくほくのポテトはハンバーガーには付き物ですね。

左が鴨です。燻製だったかな？ 右が子鹿のもも肉のハムです。
鴨は以前も食べた事がありますが、鹿のハムは滑らかでまた違った味わい。

子鹿のパテ。鹿のお肉のパテも初めてですね。
肉々しい感じ。鹿と言っても特に臭みもなく美味しかったです。

全体がちょっと見えないですが、
どんこと福島野菜(大根、人参、長芋)のテリーヌです。野菜の味わい。
と言う事でどの料理も美味しかったです。

Fkzwシェフ今年も美味しい料理の数々ありがとさんです。


途中からお馴染みのお客さんがいらして新年の挨拶したり。
そして、先日Ｍさんの誕生日だったって事で…。

お店からのプレゼント！　美味しそうなデザートですね。

と行った所でお腹もいっぱいになった事ですしそろそろおしまい。

お水をいただいて帰りましょう。

ごちそうさまでした!!!

★今年のベルギービール：1,2,3　(通算322 変わらず)