ベルギービール カフェ BELG×AUBE ららぽーと豊洲店 5杯目

今年最初のベルギービールはベル・オーブららぽーと豊洲店でした。

まだ正月三が日って事で御節が出たり、福袋が購入できたりと言うのが目的だったり

店内に入って、スタッフの皆さんに新年の挨拶して、カウンター席へ。
メニューを見て、最初に注文したのは本邦初公開？のこのビールから。

「ブリガンド・クリスマス樽生」　(Brigand Xmas)
ヴァン・ホンセブロック醸造所　9.0%
普通樽生は250mlだったと思いますが、専用グラスは330mlだったのでこちらを選択。
クリアゴールドと言った感じの見た目で苦味の中に甘味も感じられ、アルコールっぽさが
ちょっと感じられたかな。このグラスちょっと変わってて、足の底が厚く見えますが、
コの字型を横に倒した感じで内側は空いてたり。

そして、一緒に注文した御節のお雑煮セットがやってきました。

まずはお雑煮。確か昆布とカツオの出汁から取っていて、醤油仕立てでちょっと甘みも。
具は、海老、人参、大根、里芋などの角切りと水菜、それに豚の焙ったのが入ってました。
なんでも新潟の方のお雑煮だとか。ちょっと柚子の風味もして美味しかったです。

次に洋風の御節も出て来ました。

左下から右に行って…。
「フランス産鴨の燻製 オレンジソース」
「サーモンとクリームチーズのミルフィーユ仕立て」
「イベリコ豚の冷製ローストポーク」
上の列のいくらは賄いのいくら丼用って事だったかな。
真ん中は「天使の海老のカダイフ巻きのフリット」
黒豆があって「欧和を使ったプチモンブラン」でした。
いろんな味わいでどの料理も美味しい。いくらはプリプリでしたね。

あとおまけで出してくれたのが胡桃味噌。

ほんのり甘いソースって感じでちょこっとつけて食べるといい感じ。
それぞれの料理をちょっとずつ摘みながら飲んでました。

2杯めも樽生から選択してこのビールに。

「デリリウム・ノエル樽生」　(Delirium Noël)
ヒューグ醸造所　10.0%
メール・ノエルのグラスに濃いビールってのも見た目新鮮な感じ。
苦味は控えめでフルーティさと深い味わいって感じで美味しかった。

ちなみにここは目の前が厨房ですが、この日はこんな感じでした。



そして、3杯めは冷蔵庫を眺めてこのボトルビールに。

「パナポット」　(Struise Pannepot)
ストライセ醸造所　10.0%
最後はちょっとアルコール高めのこのビールをじっくり味わう。
フルーティさもあって、深い味わい。美味しい。

と言う事でこの辺でこの日はおしまい。
この日の厨房はＳ店長でした。

ごちそうさまでした!!

★今年のベルギービール：1,2,3　(通算257)

あ、そうそう。
2010円の福袋は、グラスが4つにコースターとストラップが入ってました。
この後、赤坂へ移動です。

コメント 2

店長にはお会いできませんでしたが
今日、初めて豊洲のお店へ行きましたよ。
噂のFシェフは噂通り？メニューにない注文を聞いて下さいました。。
感謝です。
by かものはし (2010-01-26 23:14) 

nice! & コメントありがとうございます。
>> かものはしさん
豊洲は豊洲でまた違った雰囲気でいいですよね(^^)
ここは厨房が目の前だからシェフとのコミュニケーションも取りやすいので
オリジナルメニューも作りやすいんでしょうね。
正月以来行ってないから行かなきゃ(^^;

by zelkova (2010-01-27 23:07)